Acido Citrico Monoidratato Kg 1 Perdomini Ioc
Antiossidante stabilizzante conforme al Codice Enologico Internazionale. Non contiene e non deviva da organismi geneticamente modificati. Non contiene allergeni.
- Composizione: Acido citrico monoidrato (E 330)
- Aspetto: Cristalli
- Colore: Bianco
- Umidità: < 8,8%PP
- Titolo (s.s.) : > 99.50 %
- Solubilità in acqua: solubile
- Peso specifico: 850-905 kg/m3
- Ceneri solfatate: max 0.05%
- Ossalati: < 100 mg/kg
- Pb: < 0.5 mg/kg
- Cd: < 1 mg/kg
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€ 6,00 iva inclusaLeggi tutto
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Acido L-Asorbico Perdomini Ioc 1 Kg
Conservante antiossidante conforme al Codice Enologico Internazionale. Non contiene e non deriva da organismi geneticamente modificati. Non contiene allergeni.
- Aspetto: polvere cristallina
- Colore: bianco
- Titolo: min. 99.0%
- Ceneri solfatate: max 0.1%
- Potere rotatorio specifico: tra + 20,5° e + 21.5°
- Ph (sol. 2%): 2.4-2.8
- As: < 3 mg/kg
- Pb: < 2 mg/kg
- Hg: < 1 mg/kg
- Cd: < 1 mg/k
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€ 15,00 iva inclusaAggiungi al carrello
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Clear Speed Perdomini Ioc
ClearSpeed accelera l’illimpidimento dei mosti, creando le migliori
condizioni per una fermentazione di qualità. I vini provenienti da mosti chiarificati con ClearSpeed presenteranno un profilo aromatico più fruttato ed intenso e, grazie all’assenza di attività negative, i vini risultano privi di precursori fenolici. Inoltre, la quantità ridotta di fecce che si
ottiene, aumentando la resa di mosto migliora l’economicità dell’intero
processo. L’impiego di ClearSpeed migliora la filtrabilità del vino.
- Ideale per la chiarifica dei mosti e dei vini bianchi e rosé
- Conforme al Codice Enologico Internazionale
- Granulato ad alta concentrazione di pectinasi, purificato
dall’attività cinnamilesterasica antocianasica - Confezione 100 gr
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€ 23,00 iva inclusaAggiungi al carrello
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Detar Flow 25 Kg
Detergente liquido fortemente alcalino, dotato di attività sequestrante e sospensivante particolarmente efficace nella rimozione di quantitativi importanti di contaminante organico, sia da impianti che da membrane di separazione.
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€ 92,00 iva inclusaAggiungi al carrello
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Detar Tre Liquid 1 Lt
Detergente-disincrostante caustico liquido che favorisce un’ottima azione sgrassante e detartarizzante.
- Elevato potere complessante grazie alla presenza nel formulato di sequestranti organici di varia natura. Questa peculiarità consente di utilizzare Detar Tre Liquid anche in presenza di acque di particolare durezza;
- Può essere utilizzato senza preoccupazione su acciaio inox, ferro, gomma, vetro, cemento. Se ne sconsiglia l’impiego su superfici verniciate, su resine fenoliche, su metalli leggeri quali alluminio e stagno;
- Confezione 1 Lt.
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E-Benthon Extra Perdomini Ioc
Bentonite sodica attiva, in polvere, di elevata efficacia. Da impiegare per i trattamenti chiarificanti e stabilizzanti dei mosti e dei vini. La flocculazione di E-Benthon Extra avviene in tempi rapidi e la feccia che si deposita è compatta.
- Aspetto: Polvere
- Colore: Da avorio a nocciola chiaro
- Umidità: < 15%
- Perdita alla calcinazione: 4,5-5,5%
- pH (5%): 8,9-9,9
- SiO2: 70,0-73,0%
- Al2O3: 13,0 – 14,0%
- Na2O: 1,8%
- K2O: 1,0 – 1,4%
- MnO: < 0,1%
- MgO: 2,0 – 3,0%
- P2O5: 0,2 – 0,4%
- Pb: < 3 ppm
- As:< 1,5 ppm
- Ca solubile < 0,8%
- Na solubile < 1,0%
- Fe solubile < 0,06%
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€ 3,00 iva inclusaAggiungi al carrello
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Ecobiol Regolatore Di Fermentazione 1 Kg
€ 30,00 iva inclusaAggiungi al carrello
Ecobiol Regolatore Di Fermentazione 1 Kg
Regolatore di fermentazione la cui composizione permette sia di apportare sostanze nutritive indispensabili per il corretto metabolismo blastomicetico, sia di rimuovere sostanze tossiche esogene ed endogene che possono compromettere l’attività dei lieviti.
- Composizione: solfato di ammonio (E 517), ammonio fosfato bibasico,
scorze di lievito, fibre α-cellulosiche - Aspetto: polvere
- Colore: beige
- Confezione: 1 kg
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€ 30,00 iva inclusaAggiungi al carrello
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Inodose IOC Metabisolfito 48 Pz
Inodose 2 è una compressa a base di metabisolfito di potassio. Essa libera una dose precisa di SO2 nei mosti, nei vini e liquori.
- Si presenta come una compressa bianca da 35 mm, solida ed inodore, che libera 2 g di SO2 puro.
- Si utilizza maggiormente durante il solfitaggio oppure nella regolazione della dose di SO2 per i piccoli volumi.
- Si procede ad un mescolamento per meglio omogeneizzare la massa.
- La presentazione di INODOSE 2, in compresse da 35 mm, rende questo prodotto particolarmente adatto per i vini mantenuti in botti.
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€ 13,00 iva inclusaAggiungi al carrello
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Lievito Blastofel Gran Cru Gr 500
Lievito secco attivo che si caratterizza per una spinta statisticamente significativa per le componenti aromatiche più evolute e stabili nel tempo, il flavour è completato da una buona dotazione di vinilfenoli che ne completa la complessità. Questo ceppo si caratterizza anche per la capacità ad estrarre flavonoidi totali, sia come tannini che antociani, consentendo elevata e stabile intensità colorante.
Blastosel Grand Cru ha quindi tutte le caratteristiche per esaltare nella fermentazione l’intero patrimonio di sostanze complementi che evolveranno in affinamento fino a creare dei grandi rossi.
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€ 25,00 iva inclusaAggiungi al carrello
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Lievito Ioc 18-2007 Gr 500
Lievito secco attivo. Questo ceppo consente di elaborare dei vini di grande finezza, conservando le qualità del vitigno e le caratteristiche del territorio.
- Rinomato nell’universo dei vini spumanti, metodo classico, questo lievito viene inoltre apprezzato per la produzione dei vini tranquili ( Alsazia, bordolese, Borgogna, Provenza, valle della Loira).
- La sua eccelente adattalità ai mezzi più difficili (pH bassi e temperature basse) permette di ottenere il rapido consumo, e completo, degli zuccheri, evitando cosi la produzione di composti secondari indesiderati.
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€ 28,00 iva inclusaAggiungi al carrello
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Minvit Perdomini 1KG Ottimizzazione Della Fermentazione
€ 6,00 iva inclusaAggiungi al carrello
Minvit Perdomini 1KG Ottimizzazione Della Fermentazione
Minvit è un nutriente per lieviti composto da sali di ammonio (solfati e fosfati), tiamina e inerti. Bioattivatore della fermentazione alcolica a base di scorze di lievito, di lieviti inattivati e di elementi di supporto cellulosici, MINVIT Perdomini favorisce lo sviluppo dei lieviti ed il prolungamento dell’attività fermentativa. Facilita anche il riavvio della fermentazione.
- Aspetto: polvere
- Colore: giallo
- Dosaggio 0,5 – 2 g/hl di biomassa
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Pentagel
Bentonite sodica attiva ad altissima efficacia. Indicata sia per lo sfecciamento dei mosti sia per la chiarifica e stabilizzazione dei vini. La superficie di Pentagel è dotata di carica netta negativa, questo la rende particolarmente reattiva nei confronti di sostanze di carica opposta, quali le proteine, che vengono adsorbite. I flocculi che si formano, precipitando,
trascinano con sé altri colloidi, quali polifenoli e polisaccaridi.
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€ 10,00 iva inclusaAggiungi al carrello
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Potassio Metabisolfito 1 Kg
Conforme al Codice Enologico Internazionale. Non contiene e non deriva da organismi geneticamente modificati.
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€ 5,00 iva inclusaAggiungi al carrello
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Tannisol Pastiglie Per Vino ( 10 Compresse)
PREVENTIVO E CURATIVO DELLE MALATTIE DEL VINO
TANNISOL previene e cura le malattie della casse, del girato e del filante; preserva il vino dalle alterazioni ossidative, mantenendo inalterati e brillanti i vini chiarificati e filtrati.
- Composizione: Potassio metabisolfito, acido L-ascorbico, tannino
- Aspetto: compresse di colore bianco-beige con leggere odore di anidride solforosa. Speciale prodotto a base di sostanze solfo-tannico—vitaminiche presenti in dosi proporzionali e ottenuto con speciale procedimento.
- Applicazioni: Ideale per vini deboli, di bassa acidità grado alcolico non elevato. Efficace altresì nel preservare i vini contenuti in botti non colme.
- Confezione: 10 compresse.
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€ 3,00 iva inclusaLeggi tutto
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TrueColor (100 Gr)
Preparazione enzimatica bilanciata che favorisce un’ottimale e completa dissoluzione delle sostanze coloranti e aromatiche contenute nella buccia. Grazie all’assenza di attività secondarie aggressive, TrueColour non agevola il rilascio di sostanze astringenti e sgradevoli.
- Favorisce il rilascio nel mosto di antociani, i quali risultano stabili anche dopo l’affinamento.
- Oltre all’aspetto cromatico, il vino trattato con questo enzima presenta un profilo sensoriale più intenso (descrittore frutta rossa), strutturato e morbido.
- L’impiego di TrueColour migliora la filtrabilità del vino.
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€ 23,00 iva inclusaAggiungi al carrello
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